Я готовлю джем из клубники уже многие годы. Все в восторге. Дам вам пару советов. Вам понадобиться на 1 килограмм клубники сок и цедра двух лимонов и один кг сахара. Положите уже помытую клубнику в кастрюльку, сверху положите цедру лимона и залейте лимонным соком. Покипятите минут пять, и добавьте сахар, затем ещё пусть покипит 20 минут. И можете закручивать. Дети зимой будут в восторге.